[스크랩] 바싹하고 부서지는 소리가 더 맛난 ~갈릭치킨

굿모닝~~

기분 좋은 하루 시작하셨어요~~

상큼한 하루~~

저두 활기차게 시작해 보내요~~^^*

오늘은 바싹하고 부서지는 소리에 깜놀하게 되는

갈릭 치킨 준비했어요~~^^*

방학이라 무료한 아이들 간식으로도 짱이지만~~~

서방님 맥주 안주로 너무도 훌륭한 녀석인지라~~

살짝 소개해 드리네요~~^^*

닭가슴살이 뻑뻑해서 맛없다는 소리를 쏙~~들어가게 만드는 녀석인지라

바싹하고 부서지는 소리에 깜짝 놀라지 마셔요~~~~

닭가슴살 세 덩어리가 주는 행복~~ 낮부터 시원한 맥주 한잔 했네요~~^^*

아니~~그럼 음주 포스팅이 되는 건감요~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ

튀김이라 꺼리는 님들 계시지요~~

이녀석은 오븐에 살짝 구워드셔도 좋아요~~

오븐에 구울려다 저번 주에 사용하고 남은 기름이 아깝기도 하고

바싹하고 고소함의 유혹에 전 넘어 가고 말았네요~~

보통 튀김을 하고 남은 기름 어떻게 하냐고 물어 보시는 님들 간혹 계시지요~~

첫째는 기름양을 최소화 하고~~ 기름은 튀김 두번 까지 사용한답니다~~

튀긴 기름이 깨끗할 경우 기름 거름망에 걸러 밀폐 유리병에 넣어 일주일을 넘기지 않아요~~

그 사이 생선 구울때도 사용하기도 한답니다~~

전번주에 사용하고 남은 기름이 조금있어 전 거기다 튀겼네요~~

거름망에 걸러 기름이 아주~~깨끗한 편이라 튀김도 담백하고

바싹하게 잘 튀겨 졌지요~~

다진 마늘과 올리브 유로 밑간을 해서 그런지 닭가슴살이 주는 뻑뻑함은 전혀 찾아 볼수도 없고

넘 부드러워 아이들이 넘 좋아하네요~~

물론 입맛 까다로운 울 막둥이도~~ ^^*

아이들 간식으로도 서방님 술안주로도 넘 사랑 스러운 갈릭 치킨~~

바싹하고 부서지는 소리에 울님들도 반하실겁니다~~~

닭가슴살 3덩어리를 손가락 굵기 정도로 잘라 다진 마늘 2T,후추 조금 청주1T, 소금 약간,

넣고 밑간을 해 두었어요~~

위에 보이는건 그릴에 구울떄 뿌리는 씨즐링인데 없으면 생략하셔도 무관해요~~

보통은 밀가루 ,달걀 옷,빵가루를 묻혀 튀기시지요~~

오늘은 간단하게 한번에 끝내면서 오븐에 구워도 바싹함이 살아 있는 방법~~

밑간한 닭가슴살에 달걀 2개,올리브유 3~4T, 넣고 농도는 튀김가루로 맞추시면 되요~~

그럼 요렇게 만들어 진답니다~~~

이걸 빵가루에 묻혀 오븐에 구우셔도 튀기는것 못지 않은 바싹함을 느끼실 수 있어요~~

요방법은 돈까스 만들때 사용하셔도 좋아요~~

그럼 이렇게 만들어 지지요~~~이걸 냉동실에 넣어 두셨다가 아이들이

치킨이 먹고싶다고 할때 바로 튀겨 주셔도 되니 넉넉하게 만들어 냉동실에 보관하시면

센스 만점 엄마가 되지 싶은걸요~~~

이제 튀겨 주시기만 하면 되지요~~

튀기실떄 기름양을 많이 하실 필요 없어요~~

바닥에 자작하게 하셔도 바싹하니 잘 튀겨 져요~~

방법은 손잡이가 있는 냄비를 한쪽으로 기울이면 한쪽의 기름양이 많아 지지요~~

그럴떄 하나씩 넣어 살짝 튀긴후 옆으로 밀고~~또 새로운 녀석을 넣어 튀김옷이 잘 튀겨 졌다 싶으면

옆으로 밀고~~이런식으로 튀기시면 적은 양으로도 바싹함이 살아 있는 튀김을 만드실 수 있어요~~

어때요~~바싹함이 눈으로 느껴지시지요~~

갓 튀긴 녀석은 고소함이 더한지라 아이들 손이 바빠지지요~~~

이 녀석 땜시 낮술을 한잔했더니~~몸이 나른한게 기분은 좋구만요~~ㅋㅋㅋㅋ

간단하지만 맛난 안주 한 두가지 만들어 주말 저녁 서방님과 한잔 하시와요~~

이런 저런 이야기를 하다보면 10년 ~20년 ~~30년 같이 살던 부부도

상대방에 대해 몰랐던 부분에 대해 새삼 느끼면서 배우자에 대한 마음이 새로워 지니~~~

부부 만큼 세상에서 제일 편한 친구가 어딨겠어요~~~

가정 교육이 따로 있는게 아니예요~~

엄마 아빠가 사이 좋게 서로 사랑하는 모습을 보여 주는 그 자체가

아이들에겐 더 없이 큰 교육이 된다는 사실~~

잊지 마시고 오늘 음주 포스팅은 여기서 끝~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ

울 님들이 주시는 추천의 힘은 내일의 포스팅을 준비하게 하는 힘의 원동력이 된답니다~~

팍팍 눌러 주시는 센스~늘 감사해요.^^*

기분 좋은 하루 따뜻하게 보내셔요~~^^*

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 그린 레이크 원글보기

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